Paterson'da Bir Türk Kahvaltısı: Amerika'daki Türk Mahalleleri

Pazar sabahı. Canım çekti bir Türk kahvaltısı. "Hadi Paterson'a gidelim" dedim.

Paterson, New Jersey'de bir şehir. New York'tan arabayla 20-25 dakika. Türk mahallesi denince akla ilk burası geliyor. Sokakta yürürken Türkçe konuşmalar duyuyorsun, markette Eti ürünleri görüyorsun, fırından sıcak simit kokusu geliyor. Abi insan böyle görünce "vay be" diyor. Amerika'nın ortasında küçük bir Türkiye.

Oturduk bir yere. Söyle bakalım: simit, börek, sigara böreği, sucuklu yumurta, Türk çayı. Üstüne de bir kahve. Amerika'da kahvaltı kültürü zaten yok denecek kadar az. Onların kahvaltısı ya bir bardak kahve yanında muffin ya da o ağır Amerikan kahvaltısı (pancake, bacon, yumurta, patates). Ama bizim kahvaltı başka.

Paterson sadece yemek için değil. Amerika'ya yeni geldiysen buraya bir gel. Türk berberi var, Türk avukatı var, Türk doktoru var. Amerika'da işini Türkçe halledebileceğin nadir yerlerden. Mesela ben ilk geldiğimde vergi işlerimi burada bir Türk muhasebeciye yaptırdım. Rahat rahat anlattım derdimi.

DURUM TESPİTİ: Türk mahallesine yerleşip sadece Türklerle takılırsan İngilizcen gelişmez, Amerikan sistemini öğrenemezsin. Paterson'u ziyaret et, özlemini gider, sonra kendi kanatlarınla uç. Burası Türkiye değil, Amerikan sistemine girmek zorundasın.

Paterson'da bir de iş bulma açısından fırsatlar var. Restoranlar, marketler, güzellik salonları, inşaat firmaları... Türk işverenler genelde "Türk arkadaş arıyoruz" diye işe alıyor. İngilizcen yoksa bile başlangıç için iyi bir durak olabilir.

Amerika'da başka Türk toplulukları da var tabi. New York'ta Brighton Beach, Houston'da, Chicago'da, Los Angeles'ta Türk mahalleleri mevcut. Ama Paterson'un yeri başka. Sebebi basit: burası Türkiye'den gelen göçmenlerin ilk durağı olmuş yıllardır. Kira nispeten ucuz, iş bulma imkanı yüksek, topluluk sağlam.

Yalnız bir uyarı: Paterson'ın her yeri aynı değil. Bazı bölgeleri tehlikeli olabiliyor, özellikle akşam saatlerinde. Gideceğin yeri bil, arabayı güvenli bir yere park et.

Ben o gün kahvaltıdan sonra bir Türk marketine girdim, Eti Burçak aldım, eve döndüm. Bazen küçük şeyler mutlu ediyor insanı.

Paterson'a yolun düşerse Uğur Börekeyi dene, sucuklu böreği harika. Hadi eyvallah.